第三次的过滤池就不是鹅卵石和沙了，而是砸碎的木炭！木炭能够吸附细沙无法挡住的杂质，被过滤过的卤水就如同井水一样清澈再无杂物，这样的卤水晒出来的盐颗粒小，颜色纯净，味道不腥不涩，是真正的上品！
很快盐田里面就被海水灌满了，盐工们纷纷落下闸门彻底隔绝了海水，然后大批的盐工涌上去将过滤池里的卵石和细沙更换出来。鹅卵石和细沙将会被再次清洗，等待下次盐田闸门开启的时候进行替换。
这时张芝已经拎着袍角跑到盐田旁边舀了一碗海水上来。他端着海水走到刘昊嘉近前递过去，同时说道：“侯爷，您说的过滤方法果然奏效！您看，这海水清亮无比，十分通透！”刘昊嘉低头看了看，发现碗中的海水确实是清澈无比，就点了点头说道：“还是请老师傅看一看吧。”
张芝回头向人群之中招手，人群之中就走出三个老盐工来。这三个老盐工大概是头一次见到武宁候这么位高权重的人，短短的十几步路走的是进两步，退一步，好不容易才走到刘昊嘉面前！
等他们刚磕完头正犹豫着是否起身的时候，为首的人却被不耐烦那张芝扯住拖了过来，说道：“来，你们看看这海水如何？”
一看到海水，这三个老盐工的眼睛就亮了！他们围上来端详了一下张芝手中的白瓷碗。只见碗中水波荡漾全无杂质，其中一个老盐工不由得点头说道：“好水！确实没有杂物！”
另外一个也点头说道：“确实，这种过滤的法子果然奇妙！”
最后一个老盐工伸出手指沾了一下海水抹在嘴里，然后吧唧着嘴说道：“咸味儿没变，腥味儿倒是淡去不少，这其中倒是个什么道理？”
最先说话的老盐工说道：“侯爷不是说还要用木炭过滤吗？等那时候说不定连这点儿腥味儿都没有了！”
三个老盐工就这样七嘴八舌的讨论起来，全忘了张芝还在眼前。张芝也知道这些老工匠就是这样，但凡涉及到手艺的事情总是非常忘我，所以他干脆转回头对刘昊嘉说道：“侯爷，看来这些老盐工都说这水不错，应该能出好盐！”
刘昊嘉也听到了老盐工们的讨论，点点头说道：“既然这样，本候就等出卤水时再来，到时候再让盐工们辨别一下成色，然后就等着出盐了！”
张芝闻言拱手说道：“既然如此，奴婢恭送侯爷！不过奴婢就不离开盐厂了，奴婢想盯着看看。”
刘昊嘉说道：“既然如此，你就多辛苦吧！”
随后刘昊嘉又交代了其他人几句就转身离开了。因为他还有其他事情要处理，就是那些盐场的雇工们。因为今年的工程结束了，这些被训练的人白白放走太可惜了，所以刘昊嘉准备留下一部分人。